GIỚI THIỆU SẢN PHẨM
Cây ca cao có nguồn gốc từ các cánh rừng hoang dại của Trung Mỹ và Mexico. Nhưng ngày nay hầu hết những nước nhiệt đới cũng có thể trồng cây này. Bột ca cao có màu nâu sẫm, mùi thơm và vị đắng, được sản xuất từ hạt của quả ca cao nghiền mịn. Hợp đồng tương lai ca cao là hợp đồng tương lai nguyên liệu công nghiệp được giao dịch nhiều nhất thế giới.
Ca cao được chế biến và sử dụng ở rất nhiều dạng như bơ, chiết suất, bột, sirô. Do ca cao có nhiều tác dụng với sức khỏe (như giá trị dinh dưỡng cao, ổn định đường huyết, chống oxi hóa, tốt cho tim mạch, giảm stress, cải thiện tiêu hóa,…) nên nó thường được dùng làm nguyên liệu sản xuất socola, làm bánh và các loại nước uống. Ngoài ra, ca cao còn được dùng để tạo ra phân bón, thức ăn gia súc, mỹ phẩm,…
TÌNH HÌNH XUẤT NHẬP KHẨU TRÊN TOÀN CẦU
Năm 2017, Thế giới sản xuất khoảng 5.2 triệu tấn hạt ca cao, dẫn đầu là Bờ Biển Ngà chiếm tỷ lệ khoảng 38%. Các quốc gia khác là Ghana, Indonexia. Khoảng 70% ca cao trên thế giới đến từ khu vực Tây Phi.
Năm 2017, giá trị thương mại xuất nhập khẩu ca cao đạt khoảng 9.35 tỷ USD. Bờ Biển Ngà cũng là quốc gia xuất khẩu Ca cao nhiều nhất thế giới, chiếm khoảng 40% toàn bộ (3.79 tỷ đô). Tiếp theo là các quốc gia khu vực châu Phi khác như Ghana, Nigeria, Cameroon
Nhóm các nước Nhập khẩu Ca cao chủ yếu là khối EU . Trong đó, Hà Lan nhập khẩu khoảng 2.29 tỷ USD, chiếm khoảng 25%. Hoa Kì cũng nhập khẩu khoảng 1.17 tỷ USD.
CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN GIÁ CA CAO
- Lượng cung:Hơn 60% sản lượng ca cao toàn cầu đến từ một số quốc gia ở Tây Phi với Bờ Biển Ngà. Giá ca cao có thể trải qua sự dao động nếu căng thẳng chính trị ở đất nước này xảy ra, làm suy giảm nghiêm trọng nguồn cung ca cao.
- Sự kiện thời tiết, khí hậu:Điều kiện khô hạn kéo dài hoặc mưa lớn có thể khiến vỏ quả ca cao bị khô hoặc thối. Vì thời tiết quyết định năng suất của cây trồng, nó có thể có tác động lớn đến giá ca cao và nguồn cung.
- Chu kỳ sản xuất:Chu kỳ tăng trưởng của ca cao kéo dài qua nhiều năm, nguồn cung thị trường ca cao thường không thể phản ứng nhanh với những thay đổi về nhu cầu. Điều này có thể dẫn đến tình trạng thiếu ca cao và tăng đột biến về giá.
- Giá đồng bảng Anh (GBP):Ca cao là một trong những mặt hàng hiếm hoi được giao dịch bằng bảng Anh. Khi đồng bảng yếu đi, giá ca cao trở nên đắt đỏ hơn trên thị trường tương lai London. Tuy nhiên, giao dịch kỳ hạn Ca Cao Hoa Kỳ bằng đô la, do đó giá của chúng bị ảnh hưởng bởi đồng tiền của Hoa Kỳ.
- Lựa chọn của người tiêu dùng:Ở nhiều nước phương Tây, tiêu thụ sôcôla đen đang tăng lên do sự công khai tích cực về lợi ích sức khỏe của nó. Điều đó dẫn đến tăng nhu cầu ca cao và kéo giá tăng lên.